ผักผลไม้ 5 สี ประโยชน์ดี ๆ ที่คุณต้องกิน
On มีนาคม 22, 2021 by ad_wineผักผลไม้ ถือว่า มีประโยชน์และมีสารอาหารที่สำคัญที่ร่างกายของเราต้องการนะคะ โดยองค์การอนามัยโลกชี้ว่า การกินผักผลไม้วันละ 400 กรัมขึ้นไป และต้องมีเมล็ดธัญพืชและถั่วไม่น้อยกว่า 30 กรัม และต้องเป็นผัก ไม่รวมแป้งที่เราต้องกินด้วยนะคะ เช่นนั้นแล้ว การเลือกกินผักผลไม้เดิม ๆ อาจจะทำให้เราไม่ได้สารอาหารที่ครบถ้วน ตามที่ร่างกายของเราต้องการ ในบทความนี้เราเลยอยากจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับผักผลไม้ 5 สีกันค่ะ นอกจากจะทำให้ผักผลไม้ดูมีสีสันน่ากิน ลดความจำเจ และน่าเบื่อหน่ายแล้ว ยังเป็นการทำให้เราได้รับสารอาหารที่แตกต่างกันจากผักผลไม้ 5 สีค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่า ผักผลไม้ 5 สี ประโยชน์ดี ๆ ที่คุณต้องกิน มีผักผลไม้สีไหนกันบ้าง และแต่ละสีจะมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายของเรา ไปดูกันเลยค่า
ผักผลไม้ 5 สี
ผักผลไม้มีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายของเรา ช่วยลดอัตราการเกิดโรคอื่น ๆ ลงได้ การเลือกกินแต่ผักเดิมซ้ำ ๆ นอกจากจะน่าเบื่อ ยังได้คุณค่าไม่ครบถ้วนเท่าที่ร่างกายต้องการอีกด้วย เพราะผักหลากหลายสีนั้นเกิดจากการที่ธรรมชาติสร้างให้มีคุณค่าทางสารอาหารที่แตกต่างกัน ไม่ใช่แค่ความสวยงาม หรือความอร่อย แต่เพื่อมาช่วยกันรวมพลังในการดูแล รักษา และป้องกันร่างกายเราจากโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ ออกไป ซึ่งสีของผักผลไม้นั้น ประกอบไปด้วยสีทั้งหมด 5 สี ได้แก่ 1) ผักผลไม้สีเขียว 2) ผักผลไม้สีขาวหรือสีน้ำตาล 3) ผักผลไม้สีเหลืองหรือสีส้ม 4) ผักผลไม้สีแดงหรือสีชมพูอมม่วง และ 5) ผักผลไม้สีม่วงแดงหรือสีม่วงหรือสีน้ำเงิน
ประโยชน์ของผักผลไม้ 5 สี
ผักผลไม้ 5 สี ประกอบด้วย 1) ผักผลไม้สีเขียว 2) ผักผลไม้สีขาวหรือสีน้ำตาล 3) ผักผลไม้สีเหลืองหรือสีส้ม 4) ผักผลไม้สีแดงหรือสีชมพูอมม่วง และ 5) ผักผลไม้สีม่วงแดงหรือสีม่วงหรือสีน้ำเงิน ซึ่งแต่ละสี มีประโยชน์ ดังนี้
1. ผักผลไม้สีเขียว
สีเขียว เป็นสีของธรรมชาติ ทำให้เรามีความรู้สึกว่าจานนี้ดูอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น และปลอดสารพิษ จึงทำให้อาหารดูเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยสารที่ให้สีเขียวก็คือ สารคลอโรฟิลล์ และยังมีสารประกอบอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติบำรุงสุขภาพ เช่น ลูทีนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง และลดการเกิดความเสื่อมของจอประสาทตาได้ เป็นต้น
ผักผลไม้ในกลุ่มนี้ ได้แก่ กวางตุ้ง กะหล่ำปลี ชะอม ผักคะน้า ผักโขม บล็อกโคลี่ ชมพู่เขียว แตงไทย ฝรั่ง พุทรา น้อยหน่า มะกอกน้ำ อะโวคาโด องุ่นเขียว แอปเปิ้ลเขียว เป็นต้น
2. ผักผลไม้สีขาวหรือสีน้ำตาล
สีขาวและสีน้ำตาล เป็นสีที่ทำให้เรามีความรู้สึกว่าอาหารที่เรารับประทานปลอดภัย สะอาด และดีต่อร่างกาย ซึ่งจะมีสารฟลาโวนอยด์อยู่หลายชนิด ซึ่งจะทำหน้าที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยลดอาการปวดข้อเข่า และรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
ผักผลไม้ในกลุ่มนี้ ได้แก่ มังคุด แก้วมังกรเนื้อขาว ฝรั่ง แอปเปิ้ล และผลไม้อื่น ๆ เช่น กล้วย เงาะ ลางสาด ลองกอง ลิ้นจี่ พุทรา เป็นต้น
3. ผักผลไม้สีเหลืองหรือสีส้ม
สีส้มและสีเหลือง เป็นสีที่ทำให้เรารู้สึกถึงความสุข สดชื่น กระฉับกระเฉงและความสดใส ส่งผลเราให้รู้สึกว่าอาหารอร่อย และมีประโยชน์ โดยผักผลไม้สีส้มและสีเหลืองจะมีสารเบต้าแคโรทีน ฟลาโวนอยด์ วิตามินซี ที่่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง กระตุ้นการกำจัดเซลล์มะเร็งของร่างกาย ช่วยดูแลรักษาสุขภาพหัวใจ หลอดเลือด และระบบภูมคุ้มกันภายในร่างกาย
ผักผลไม้ในกลุ่มนี้ ได้แก่ ข้าวโพด แครอท ฟักทอง กล้วย ขนุน แคนตาลูปสีเหลือง มะละกอสุก ส้ม สับปะรด แอปริคอต เป็นต้น
4. ผักผลไม้สีแดงหรือสีชมพูอมม่วง
สีแดงและสีชมพูอมม่วง เป็นสีที่ส่งผลกับอารมณ์โดยตรง ทำให้เราเกิดความรู้สึกอบอุ่น ร้อนแรง และตื่นตัว อีกทั้งยังทำให้เรารู้สึกถูกกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ผักผลไม้สีแดงและสีชมพูอมม่วงมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก สารไลโคปีน เบตาไซซีน และกรดเอลลาจิก ที่จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากของผู้ชาย ช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด ช่วยปริมาณของไขมันร้าย (LDL) ภายในเลือด บำรุงระบบทางเดินปัสสาวะ และมีประโยชน์เรื่องผิวพรรณที่ช่วยให้ผิวสวยเปล่งปลั่งอีกด้วย
ผักผลไม้ในกลุ่มนี้ ได้แก่ ดอกกระเจี๊ยบ แก้วมังกรเนื้อชมพู แตงโม ตะขบ ชมพู่แดง เชอร์รี่ มะเขือเทศ มะละกอเนื้อแดง หัวบีทรูท หัวหอม สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ลแเดง เป็นต้น
5. ผักผลไม้สีม่วงแดงหรือสีม่วงหรือสีน้ำเงิน
สีม่วงแดงและสีม่วงและสีน้ำเงิน ตามธรรมชาติแล้ว เราจะพบได้น้อยในอาหารหรือพืชผลต่าง ๆ ซึ่งสีเหล่านี้จะทำให้เรารู้สึกมีความความอยากอาหารลดลง เมื่อไหร่ก็ตามที่เรามองดูอาหารที่มีสีเหล่านี้ก็จะทำให้เกิดความรู้สึกว่าแปลก และไม่คุ้นตา ผักผลไม้สีม่วงแดงและสีม่วงและสีน้ำเงินอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และกลุ่ม Polyphenol ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ป้องกันการทำลายของรังสีอัลตร้าไวโอเลต ช่วยปกป้องทุกเซลล์ให้พ้นภัยจากเซลล์มะเร็งตัวร้าย ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผนังหลอดเลือด ช่วยลดการเกิดไขมันอุดตันในหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัว ช่วยยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดท้องเสีย ช่วยต้านไวรัส และลดการอักเสบได้
ผักผลไม้กลุ่มนี้ได้แก่ กะหล่ำปลีม่วง ข้าวเหนียวดำ ข้าวแดง ข้าวนิล ชมพู่มะเหมี่ยว ชมพู่แดง ถั่วดำ ถั่วแดง เผือก มันสีม่วง มะเขือม่วง หอมแดง ดอกอัญชัน น้ำว่านกาบหอย ลูกหว้า ลูกไหน ลูกพรุน บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ องุ่นแดง องุ่นม่วง เป็นต้น
เป็นอย่างไรบ้างคะกับประโยชน์เกี่ยวกับผักผลไม้ 5 สีที่เรานำมาฝาก เห็นถึงประโยชน์ขนาดนี้แล้ว อย่าลืมหมั่นทานผักผลไม้ให้ครบทั้ง 5 สี เพื่อสุขภาพที่ดีของร่างกายของเราด้วยนะคะ และที่สำคัญเลย อย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ และดื่มน้ำให้ได้อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว เพื่อสุขภาพที่ดีของเพื่อน ๆ นะคะ
นอกจากนี้ เรายังมีบทความที่น่าสนใจอย่าง พาไปรู้จัก 5 ปัจจัยที่มีผลต่อการเล่นเกม pg slot ให้ชนะ ที่หากเพื่อน ๆ ได้อ่านบทความนี้ และเพื่อน ๆ เอาไปปรับใช้ในการเล่นเกม pg slot รับรองเลยว่า ต้องสามารถทำเงินให้เพื่อน ๆ ได้อย่างแน่นอนค่ะ
และยังมีบทความเกี่ยวกับน้องแมวแสนน่ารัก อย่าง 5 ข้อดี ของการทำหมันแมว รักน้องแมว ต้องทำหมัน สำหรับทาสแมวทั้งหลาย กับ 5 ข้อควรรู้ ก่อนจะพาน้องแมวไป ทำหมันแมว นะคะ